Investigación periodística
Apenas hace poco más de 50 años atrás en la porción suroeste de Jiménez, cerca del seccional de Escalón; existía una producción de sotol, llamado “Las Escobas” mismo al del rancho donde se producía, que estuvo en producción durante un buen tiempo. HISTORIASMX. – En el año de 1927, el municipio de Jiménez, Chihuahua,…
La charla con Daniel Chavira fue igual de reveladora. Aunque llegó con una hinchazón en la cara debido a una picadura de abeja, su actitud positiva y su humor nunca flaquearon. HISTORIASMX. – El sol apenas comenzaba a asomar en el horizonte cuando nos dirigimos hacia Aldama, Chihuahua, un pequeño rincón donde la tradición del…
La producción del sotol ha sido un recurso natural valioso para los habitantes de Chihuahua desde tiempos inmemoriales. El sotol, conocido también como sereque, es una planta que ha sido parte fundamental de la dieta y la cultura de los habitantes del norte de México y el sur de los Estados Unidos desde tiempos remotos….
La palabra sotol o zotol proviene del vocablo náhuatl tzotollin y significa el dulce de la cabeza, que fue utilizado por los anasazi, los tarahumaras, los tobosos y los apaches desde el año 205 d. C. y aún se mantiene el nombre. HISTORIASMX. – En las áridas tierras del norte de México, específicamente en el estado de Chihuahua, se encuentra una bebida ancestral que…
En nuestro viaje a la Sierra del Diablo, hemos sido testigos de la extraordinaria belleza y la asombrosa diversidad de este rincón del mundo. Desde las majestuosas cumbres de las montañas hasta los valles áridos que albergan al sotol, cada rincón de este paisaje nos ha dejado maravillados. HISTORIASMX. – En los áridos y majestuosos…
En las vastas extensiones desérticas de Jiménez, Chihuahua, se esconde un tesoro natural y cultural: el Dasylirion, un género de planta perteneciente a la familia Asparagaceae, anteriormente clasificada en Ruscaceae. HISTORIASMX. – Popularmente conocida como sotol, esta planta ha sido parte esencial de la vida en esta región durante siglos, desempeñando un papel crucial…
Para el año de 1927, en el Boletín Estadístico de Chihuahua, Jiménez aparecía como uno de los principales productores del destilado de sotol, con 17 mil litros. HISTORIASMX. – Entre las bondades del desierto del municipio de Jiménez, Chihuahua, crece una planta que, en tiempos arcaicos, fue utilizada por las tribus de nómadas, cazadoras…
La aceleración en los ritmos de producción y la suavización de sus texturas, sabores y aromas, han provocado que las calidades constituyan una de las grandes disputas y tensiones entre quienes las producen, las comercializan y las consumen. HISTORIASMX / Faridy Bujaidar. – En los últimos años, la fascinación por el sotol y el creciente…
Las bebidas espirituosas del norte de México son únicas, tanto el sotol como la lechuguilla, contienen un espíritu el cual conoceremos en este reportaje de Faridy Bujaidar. Historiasmx / Faridy Bujaidar. – Lupe produce sotol, churique[1] y bacanora[2] en su rancho, en Madera cerca de la frontera que divide al estado de Chihuahua con Sonora: “sabe…
En la porción centro-este del municipio de Jiménez, Chihuahua, 17 mil plantas de sotol, se encuentran en crecimiento, como una alternativa de cultivo. Una planta autóctona del gran desierto Chihuahuense y que es resistente a las sequias. Jiménez, Chihuahua (Historiasmx-Faridy Bujaidar) . – Supe de Isaías por una serie de pláticas virtuales sobre el…