El Sotol de Chihuahua – Tradición, Cultura y Denominación de Origen.
La palabra sotol o zotol proviene del vocablo náhuatl tzotollin y significa el dulce de la cabeza, que fue utilizado por los anasazi, los tarahumaras, los tobosos y los apaches…
Investigación periodística
La palabra sotol o zotol proviene del vocablo náhuatl tzotollin y significa el dulce de la cabeza, que fue utilizado por los anasazi, los tarahumaras, los tobosos y los apaches…
En nuestro viaje a la Sierra del Diablo, hemos sido testigos de la extraordinaria belleza y la asombrosa diversidad de este rincón del mundo. Desde las majestuosas cumbres de las…
En las vastas extensiones desérticas de Jiménez, Chihuahua, se esconde un tesoro natural y cultural: el Dasylirion, un género de planta perteneciente a la familia Asparagaceae, anteriormente clasificada en Ruscaceae.…
Para el año de 1927, en el Boletín Estadístico de Chihuahua, Jiménez aparecía como uno de los principales productores del destilado de sotol, con 17 mil litros. HISTORIASMX. – Entre…
La aceleración en los ritmos de producción y la suavización de sus texturas, sabores y aromas, han provocado que las calidades constituyan una de las grandes disputas y tensiones entre…