Ganadería en Chihuahua: historia, territorio y cultura de un estado forjado a caballo
Este proceso no fue inmediato ni sencillo. Los animales tuvieron que adaptarse a un entorno caracterizado por la aridez, la escasez de agua y la amplitud territorial. Sin embargo, estas condiciones, lejos de impedir el desarrollo ganadero, terminaron por favorecerlo, ya que los extensos pastizales naturales permitían la crianza en grandes superficies bajo un modelo…