El arte de hacer carbón en el Desierto Chihuahuense.
El mezquite (Prosopis spp.) no es un árbol cualquiera. De crecimiento lento, corteza agrietada y raíces que perforan la tierra en busca de humedad, ha sido testigo de siglos de sequía. Su madera, densa y resinosa, produce un carbón apreciado por su brasa duradera, calor intenso y combustión limpia, características que lo hacen valioso tanto…