Investigación periodística
Utilizado en todo el mundo, como una especia para la cocina. Desde la culinaria más básica hasta la de más alta gama; el Orégano, una planta que, aparte de tener usos en la industria alimentaria sirve como insecticida y hasta como antibiótico. Esta maravillosa planta, crece en las llanuras del municipio de Jiménez. HISTORIASMX….
Ubicado estratégicamente entre las calles Francisco Sarabia y Sor Juana Inés de la Cruz en el corazón de la zona centro HISTORIASMX. – Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Jiménez, Chihuahua, no puedes perderte los famosos Hot Dogs de Luis Medina, que se han convertido en la sensación culinaria de la ciudad. Ubicado…
En los lugares más apartados de la civilización, en donde no es posible el conservar los alimentos mediante un proceso de refrigeración, el método de la conserva de alimentos mediante deshidratación es la única forma de procesar, almacenar y disponer de alimentos vegetales y hasta cárnicos durante todo el año. HISTORIASMX. – En los lugares…
La aceleración en los ritmos de producción y la suavización de sus texturas, sabores y aromas, han provocado que las calidades constituyan una de las grandes disputas y tensiones entre quienes las producen, las comercializan y las consumen. HISTORIASMX / Faridy Bujaidar. – En los últimos años, la fascinación por el sotol y el creciente…
El documental será posteado a través de las plataformas de Historiasmx: You Tube y Web de Noticias. Historiasmx. – Este sábado 5 de agosto, el municipio de Jiménez se prepara para un emocionante momento histórico con la presentación del documental sobre la emblemática Barbacoa González. A las ocho de la noche, todos los…
La candelilla tiene su área de influencia en el gran Desierto Chihuahuense y el Bolsón de Mapimí. Una planta silvestre que ha sido utilizada por años, principalmente en el estado de Coahuila, para la elaboración de cera. Historiasmx. – En medio de la vastedad del desierto Chihuahuense, un tesoro natural brilla con luz propia:…
José Torres, mejor conocido como «Che Tacos», es una figura emblemática en la ciudad de Parral, Guanajuato, que ha dejado una huella imborrable en la tradición culinaria local. Historiasmx. – Originario de Pénjamo, Guanajuato, su destino lo llevó a establecerse en Parral en 1979, donde dio inicio a una de las mayores tradiciones culinarias…
Para este calor agobiante descubre como preparar la limonada ideal para mitigar la sed y el calor durante esta temporada de verano. Historiasmx. – En medio de una ola de calor implacable, no hay nada mejor que una bebida refrescante y llena de sabor para aliviar el agobiante calor del verano. Por ello,…
Conocido como maguey, este género de plantas agaváceas ha sido aprovechado a lo largo de la historia para diversos usos en la gastronomía y la producción de mezcal. Sin embargo, su sobreexplotación y la recolección indiscriminada están poniendo en peligro su supervivencia. Historiasmx. – En el corazón de México, el maguey ha sido venerado por…
Las bebidas espirituosas del norte de México son únicas, tanto el sotol como la lechuguilla, contienen un espíritu el cual conoceremos en este reportaje de Faridy Bujaidar. Historiasmx / Faridy Bujaidar. – Lupe produce sotol, churique[1] y bacanora[2] en su rancho, en Madera cerca de la frontera que divide al estado de Chihuahua con Sonora: “sabe…