El Cabrito: Un Emblema Gastronómico de Monterrey.
El cabrito de Monterrey es más que un platillo; es una experiencia culinaria que refleja la historia, la cultura y la pasión gastronómica del noreste mexicano. HISTORIASMX. – En el…
Villa Ahumada: El Paraíso de los Burritos y Quesadillas de Asadero.
Villa Ahumada no es solo una parada en el camino, sino un destino en sí mismo. Los burritos y quesadillas de asadero no solo representan una comida deliciosa, sino también…
El Tradicional Guisado de Chile Chilaca con Queso Chihuahua.
El guisado de chile chilaca con queso Chihuahua es mucho más que una receta; es un testimonio vivo de la herencia cultural y culinaria del estado de Chihuahua. HISTORIASMX. –…
El Bacanora: El Destilado de Sonora que Vuelve a la Vida.
Durante un periodo de 77 años, el Bacanora fue considerado ilegal. No contaba con el permiso ni el apoyo del gobierno estatal o nacional para su producción hasta que, en…
La Magia de los Hongos en la Sierra Tarahumara: Tradición, Gastronomía y Cultura.
La Sierra Tarahumara no solo es un paraíso natural, sino también un tesoro cultural donde la sabiduría ancestral de los rarámuri y la diversidad micológica se encuentran. HISTORIASMX. – Cada…
La Floración del Maguey y su Uso en la Cocina Mexicana.
Las plantas del género Agave se caracterizan por formar una gran roseta basal de hojas gruesas y carnosas, armadas de espinas leñosas en los márgenes y una espina cónica en…
La Flora de la Sierra Tarahumara: Un Tesoro Natural y Cultural en Riesgo.
La Sierra Tarahumara, ubicada en la Sierra Madre Occidental del noroeste de México, alberga una flora rica en plantas vasculares, cuyo origen se divide en elementos holárticos y neotropicales. HISTORIASMX.…
Pinole: Un Alimento Prehispánico con Rico Patrimonio Cultural.
El alto valor energético del pinole permite a los rarámuris recorrer grandes distancias sin sentir cansancio, ya que es rico en hidratos de carbono, hierro, fósforo y magnesio, reduciendo el…
Gorditas de Harina: Una Tradición Gastronómica que Deleita a Jiménez.
Estas delicias culinarias, rellenas de una variedad de guisos exquisitos, se han convertido en toda una tradición en la región, ofreciendo un festín para el paladar en cada bocado. HISTORIASMX.…
Explorando el Cretácico: Un Viaje a los Tiempos Antiguos de la Tierra.
El Cretácico, una división en la escala temporal geológica, se destaca como el tercer y último período de la Era Mesozoica. HISTORIASMX. – En las vastas profundidades del tiempo geológico,…