El mercado de la nuez abrió en noviembre con avances desiguales en Chihuahua —de 20 a 35% según la variedad y región—, estabilidad de precios en torno a 3.30 dólares por punto, y un escenario condicionado por clima y calidad que marcará las siguientes semanas de cosecha y comercialización
HISTORIASMX. – El arranque de la temporada de cosecha de nuez pecanera en México se presentó en noviembre de 2024 con un panorama diverso entre regiones productoras. Chihuahua, principal estado productor del país, inició con avances parciales en Jiménez, Camargo, Delicias y Casas Grandes, marcando la pauta del mercado nacional.
Zona Jiménez y Camargo: avances y dificultades
En esta región el avance de cosecha es de 35% en nueces Criollas y 20% en variedades finas.
La recolección, selección y empaque ya comenzaron, aunque se reportan fenómenos de germinación prematura y reventado de frutos en la variedad Wichita debido a las altas temperaturas.
Actualmente, cerca de la mitad de las nueces permanecen en los árboles, lo que obligará a una segunda vuelta de cosecha tras las heladas invernales.
Los reportes de calidad señalan la presencia de almendras manchadas por humedad, germinación interna y daños de chinches, además de altos costos de control de pulgón negro y amarillo, plaga que requirió hasta dos aplicaciones extras en los huertos.
En Criollos, la cosecha manual inició con buena calidad, pero bajo volumen.
Precios
Los compradores ya han comenzado a hacer propuestas:
- 3.30 a 3.40 dólares por punto para nuez con cáscara.
El precio varía según el rigor de los muestreos aplicados por cada comprador.
Zona Delicias: estabilidad en precios
El avance en variedades mejoradas es de 20% en la primera vuelta, aunque también se reportan nueces germinadas por temperaturas altas.
En esta región los precios muestran estabilidad:
- 3.30 dólares por punto en lotes grandes y secos.
- 60 a 68 pesos/kg para nuez húmeda con cáscara.
- 40 a 48 pesos/kg para nuez criolla, según humedad y calidad.
Zona Casas Grandes: sin inicio de cosecha
En Casas Grandes el clima aún no permite avances. A pesar de que el ruezno ya muestra apertura, los productores esperan la llegada de temperaturas más frías.
Por ahora, se reporta cero avance de cosecha y sin operaciones comerciales.
Panorama nacional e internacional
- Sonora: 85% de avance, con precios de 85 pesos/kg para variedades jumbo y 55 pesos/kg para nuez germinada.
- Coahuila: producción estimada en 6,000 toneladas; la Pawnee ya se vendió en 100 pesos/kg, mientras la Wichita se comercializa en 90-95 pesos/kg.
- Comarca Lagunera: buenas cosechas aunque con calidades irregulares; mercado nacional activo en 80-85 pesos/kg, poco interés internacional.
- Durango: avance de 15% con precios de 3.30 dólares por punto.
- Estados Unidos (Georgia y Texas): precios entre 3.25 y 3.40 dólares por punto, con cargas de alta calidad alcanzando hasta 3.90 dólares.
Un inicio de temporada marcado por retos
El mercado de la nuez en noviembre de 2024 abrió con tres factores determinantes:
- Clima irregular: altas temperaturas que provocaron germinación y afectaron la calidad.
- Plagas recurrentes: el pulgón elevó los costos de manejo en Chihuahua.
- Mercado activo pero cauteloso: precios estables, aunque sujetos a muestreos estrictos y volúmenes limitados.
El mercado de la nuez abrió en noviembre con avances desiguales en Chihuahua —de 20 a 35% según la variedad y región—, estabilidad de precios en torno a 3.30 dólares por punto, y un escenario condicionado por clima y calidad que marcará las siguientes semanas de cosecha y comercialización
Por: Gorki Rodríguez.
