Este aumento refleja el creciente interés en el cultivo de espárragos, un producto perenne con una duración aproximada de nueve años.
HISTORIASMX. – La región de Jiménez está experimentando un auge en la producción de espárragos, con un incremento significativo en el número de productores en comparación con el año pasado. Según informó el jefe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) del distrito Río Florido, Roberto Baca Perea, el número de productores ha pasado de dos a cuatro para este año 2024.
Este aumento refleja el creciente interés en el cultivo de espárragos, un producto perenne con una duración aproximada de nueve años. Se espera que las 18 hectáreas sembradas este año generen ganancias superiores a los dos millones de pesos.
«En los últimos años, los productores han tenido que diversificar sus cultivos y explorar alternativas que requieran menos agua», comentó Baca Perea. «El espárrago ha surgido como una opción atractiva debido a su rentabilidad y demanda en el mercado».
El cultivo de espárragos ha ganado popularidad entre los agricultores de la región debido a su ciclo de vida prolongado y su bajo mantenimiento. El año pasado, un productor logró cosechar 16 toneladas de espárragos de sus cuatro hectáreas, generando ganancias positivas a un precio de 35 pesos por kilogramo.
Los productores de espárragos en la región tienen contratos con empresas para exportar su producción. «Todo el producto está destinado a la exportación, no se queda en la región», destacó Baca Perea.
En la primera cosecha del espárrago el año pasado, se sembraron 18 hectáreas y se cosecharon un total de 72 toneladas, lo que representó ingresos de dos millones 520 mil pesos. Este éxito ha impulsado a más agricultores a unirse al cultivo de espárragos, lo que promete un futuro próspero para la industria agrícola de la región de Jiménez.