Investigación periodística
Sin red eléctrica permanente y a varias horas de la cabecera municipal más cercana, las familias del desierto han desarrollado sistemas tradicionales de conservación de alimentos, donde la carne seca ocupa un lugar central. HISTORIASMX. – En los ranchos más apartados del desierto chihuahuense, la alimentación no depende de refrigeradores de gran capacidad ni de…
El rancho La Avispa, que ha sido reconocido por su contribución a la economía local, se encuentra ahora en el centro de una investigación en curso. HISTORIASMX. – Fue durante el pasado 17 de diciembre, cuando un residente de 40 años denunció un perturbador hallazgo en el rancho La Avispa, propiedad del ejido local. A…
En los lugares más apartados de la civilización, en donde no es posible el conservar los alimentos mediante un proceso de refrigeración, el método de la conserva de alimentos mediante deshidratación es la única forma de procesar, almacenar y disponer de alimentos vegetales y hasta cárnicos durante todo el año. HISTORIASMX. – En los lugares…