Investigación periodística
En México, el fruto se adaptó a diferentes regiones y encontró en el Valle de Allende un suelo y un clima propicios. Su sabor astringente y su pulpa dura no lo hacen apto para el consumo fresco, pero sí lo convierten en materia prima ideal para ates, cajetas, mermeladas, licores y jaleas. Una fruta antigua…
En Allende, el cultivo de membrillo (Cydonia oblonga) enfrenta un declive significativo debido a su bajo precio en el mercado, lo que ha llevado a muchos productores a reemplazarlo con nogales. Este cambio está alterando no solo la economía local, sino también el paisaje agrícola de la región, que ha sido marcado por la presencia…
La producción de membrillo en el Valle de Allende se enfrenta a una serie de desafíos que amenazan su viabilidad. HISTORIASMX. – El presente reportaje aborda uno de los aspectos del proyecto «Procesos Humanos y Productivos en las Organizaciones: El Membrillo en el Valle de Allende, Chihuahua». El trabajo tiene como objetivo analizar la situación…