Investigación periodística
Entre huertas antiguas, sequía, mercados insuficientes y conocimiento heredado, dos cultivos permanecen como parte de la identidad agrícola del sur de Chihuahua HISTORIASMX. — En Valle de Allende, Chihuahua, los árboles frutales no constituyen únicamente una actividad agrícola. Crecen junto a casas antiguas, acequias, caminos rurales y huertas familiares que han pasado de una generación…
Entre huertas, acequias y fogones: el legado de una fruta que resiste al paso del tiempo HISTORIASMX.– Cuando se habla del Valle de Allende, la mayoría de las personas piensa en sus nogaleras, en el Río Valle de Allende o en su rica historia colonial. Sin embargo, durante generaciones existió otro cultivo que dio fama…
En México, el fruto se adaptó a diferentes regiones y encontró en el Valle de Allende un suelo y un clima propicios. Su sabor astringente y su pulpa dura no lo hacen apto para el consumo fresco, pero sí lo convierten en materia prima ideal para ates, cajetas, mermeladas, licores y jaleas. Una fruta antigua…
En Allende, el cultivo de membrillo (Cydonia oblonga) enfrenta un declive significativo debido a su bajo precio en el mercado, lo que ha llevado a muchos productores a reemplazarlo con nogales. Este cambio está alterando no solo la economía local, sino también el paisaje agrícola de la región, que ha sido marcado por la presencia…
La producción de membrillo en el Valle de Allende se enfrenta a una serie de desafíos que amenazan su viabilidad. HISTORIASMX. – El presente reportaje aborda uno de los aspectos del proyecto «Procesos Humanos y Productivos en las Organizaciones: El Membrillo en el Valle de Allende, Chihuahua». El trabajo tiene como objetivo analizar la situación…