La producción de membrillo en el Valle de Allende se enfrenta a una serie de desafíos que amenazan su viabilidad.
HISTORIASMX. – El presente reportaje aborda uno de los aspectos del proyecto «Procesos Humanos y Productivos en las Organizaciones: El Membrillo en el Valle de Allende, Chihuahua». El trabajo tiene como objetivo analizar la situación actual de los productores de membrillo en el municipio de Allende, donde se realizó un diagnóstico para identificar las características de la producción, superficie plantada y prácticas culturales utilizadas en la región de Pueblito.
Contexto y Problemática.
En Allende, el cultivo de membrillo (Cydonia oblonga) enfrenta un declive significativo debido a su bajo precio en el mercado, lo que ha llevado a muchos productores a reemplazarlo con nogales. Esto pone en peligro la viabilidad del cultivo y de las microempresas agroindustriales locales.
El diagnóstico inicial permitió identificar las principales problemáticas, como la falta de mercados, tecnología inadecuada, escasa organización entre productores y precios estancados desde hace más de 15 años. Estos factores han desincentivado a los productores, lo que a su vez ha contribuido a la pérdida de cosechas y a la reducción de la superficie plantada.
Antecedentes Históricos y Contexto Internacional.
El membrillo es un árbol originario del Cáucaso y fue cultivado desde tiempos antiguos, siendo conocido en Babilonia hace más de 4000 años. En la antigüedad, los griegos consideraban este fruto como símbolo de amor y felicidad, y su cultivo se ha extendido a diversas regiones de Europa y Asia. Sin embargo, a nivel global, la producción de membrillo es limitada, con las principales áreas productoras localizadas en Oriente Medio y la antigua Unión Soviética.
Producción en México y en Chihuahua.
En México, el membrillo se cultiva en varios estados, incluyendo Sonora, Jalisco, Durango y Chihuahua. En este último, los municipios de Aldama y Allende concentran la mayor parte de la producción, con un rendimiento promedio de 13.1 toneladas por hectárea. Sin embargo, la falta de tecnología y apoyos ha llevado a la recesión de este cultivo, lo que amenaza la continuidad de las áreas productoras.
Diagnóstico del Valle de Allende.
La comunidad de Pueblito, en Allende, cuenta con 34.2 hectáreas dedicadas al cultivo de membrillo, con un total de 22 productores, en su mayoría micro-productores. Los árboles tienen una antigüedad promedio de 42.9 años y, en su totalidad, son variedades criollas sin injertar.
A pesar de que la mayoría de los huertos están equipados con tecnología básica, como tractores y bombas de riego, el acceso a herramientas más avanzadas sigue siendo limitado. Además, un porcentaje considerable de productores utiliza el membrillo como cerco natural en sus predios.
Procesamiento y Comercialización.
Un 27.3% de los productores transforman su cosecha en productos de valor agregado como cajetas, mermeladas, licores y jaleas. Sin embargo, el 86.4% del fruto se comercializa en fresco, con mercados en Michoacán, Coahuila, Jalisco y otras regiones. Las principales barreras para la comercialización incluyen la falta de organización, precios bajos impuestos por intermediarios, y la falta de información sobre precios y demanda.
La producción de membrillo en el Valle de Allende se enfrenta a una serie de desafíos que amenazan su viabilidad. La falta de tecnología, organización y acceso a mercados competitivos ha hecho que este cultivo sea poco rentable para los productores locales. Es urgente implementar estrategias que fortalezcan la organización, mejoren el acceso a tecnologías y optimicen la comercialización, con el fin de rescatar este cultivo tradicional y promover la sustentabilidad en la región.
Por: Gorki Rodríguez.
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