
El Majoy y su Maíz: Un Encuentro Cultural y Científico en la Frontera de Chihuahua y Sonora.
Uno de los maíces más apreciados en El Majoy es el maíz blando, valorado por su suavidad que facilita su procesamiento en pipitorias, harinillas, y coricos. Las mujeres también consideran el color del maíz al preparar los alimentos, buscando que la comida no solo sea nutritiva, sino también apetitosa y estéticamente agradable. HISTORIASMX. – Visité…