Investigación periodística
La Hacienda de Dolores ha sido para Eloísa Acosta mucho más que un paraje rural: es el epicentro de una tradición que resiste a desaparecer. HISTORIASMX. – En los rincones más áridos de Chihuahua, una quesera de Jiménez desafía las reglas del juego. Su historia es una batalla por la dignidad de lo artesanal, contra…
La desaparición silenciosa de los quesos artesanales en Chihuahua nos habla no solo de una transformación alimentaria, sino también de cómo la ciencia, las políticas públicas y los intereses económicos redefinen los sabores y saberes de las comunidades rurales. Primera parte: Entre tambos de zinc y políticas de salubridad HISTORIASMX. – Durante mi infancia en…
La instalación de centros de acopio en la cuenca lechera beneficiará a los productores de Chihuahua, quienes enfrentan pérdidas por la sequía y la importación de leche en polvo. HISTORIASMX. – En respuesta a las demandas de los productores de la cuenca lechera de Chihuahua, Liconsa ha anunciado la instalación de centros de acopio que…
Baca Perea detalló que, a pesar de la crisis en la producción de leche, las recientes lluvias han traído un rayo de esperanza para los productores locales. HISTORIASMX. – El número de productores de leche en el distrito Río Florido ha disminuido drásticamente, con una caída del 53% que ha reducido la cantidad de lecheros…
Para este año, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), se espera una producción de 52 millones 301 mil 105 litros de leche; de los cuales al mes de mayo se han producido 4 millones 220 mil 901 litros. HISTORIASMX. – En el municipio de Jiménez, la producción de leche de bovino es…
Esta situación podría obligar a los ganaderos a traer forraje de lugares lejanos, aumentando los costos de producción. HISTORIASMX. – Óscar Márquez Cadena, presidente de la asociación civil del Día del Ganadero Lechero (DIGAL), ha señalado que la sequía prolongada está poniendo en riesgo el abasto de forrajes, esenciales para la alimentación de las vacas…
Del 01 al 31 de enero del 2023, en el municipio de Jiménez, se han producido 4 millones 50 mil 834 litros de leche bovina. Historias. – El municipio de Jiménez, perteneciente al distrito agropecuario, Río Florido, integrado por los municipios de la región sur del estado de Chihuahua, Coronado, López y Jiménez. Lidera la…