El Alma Ahumada de la Gastronomía Mexicana: El Chile Chipotle.
Anualmente en el Estado de Chihuahua, se producen más de 500 mil toneladas de chile verde, entre las que destaca la producción de Chile Jalapeño, el cual una parte se…
Don Michel Ésper: El Potosino que Revolucionó la Forma de Beber Cerveza con la Creación de la Michelada
La historia cuenta que Don Michel, cansado de la monotonía en su elección de bebidas, decidió un día experimentar con su cerveza añadiendo más limón y un toque de salsa…
El sotol de Las Escobas: Testimonios y memoria de una empresa jimenense.
En la memoria de algunos pobladores jimenenses aún viven los recuerdos del sotol de Sabas López (†) y Andrés Ortiz (†), sobrino y tío. Este sotol se elaboró hacia mediados…