El Chile Chiltepín: Un Tesoro Picante de América
El chiltepín, con su pequeño tamaño y potente sabor, es un verdadero tesoro culinario que ha dejado una marca indeleble en la gastronomía de América. El chiltepín (Capsicum annuum var. glabriscum), conocido también en diversas regiones como chiltepé, chile de monte, chile piquín o ají pajarito, es un ingrediente que ha marcado una profunda huella…