Chile archivos - HISTORIASMX

🌶️ El fuego del sur: el arte de transformar el chile jalapeño en chipotle en Jiménez.

historiasoctubre 8, 2025octubre 8, 2025030 minutos

La palabra chipotle proviene del náhuatl chilpoctli (o chilpoctli / chilpoctli, según variantes), donde chilli significa chile y poctli humo o una referencia al ahumado, por lo que su traducción literal suele entenderse como “chile ahumado”. HISTORIASMX / Reportaje especial: En el corazón del sur de Chihuahua, entre el aroma a nogal y el humo de los hornos encendidos, se conserva una tradición que ha resistido…

🌶🔥 Arranca la temporada del chipotle: tradición, humo y sabor en cada chile.

historiasoctubre 1, 2025febrero 3, 2026020 minutos

La palabra chipotle proviene del náhuatl chilpoctli (o chilpoctli / chilpoctli, según variantes), donde chilli significa chile y poctli humo o una referencia al ahumado, por lo que su traducción literal suele entenderse como “chile ahumado”. Origen, historia y magnitud del chipotle en México y Chihuahua El chile y su vínculo ancestral con México. HISTORIASMX….

Jiménez vive una temporada agrícola positiva con alta producción de chile y cebolla

historiasseptiembre 1, 2025septiembre 1, 202503 minutos

Pese a la caída en los precios, la amplia disponibilidad de producto garantiza la comercialización de la cosecha, lo que permite mantener activa la economía agrícola del municipio. Jiménez, Chih.– El municipio de Jiménez atraviesa uno de sus mejores momentos en el campo gracias a la buena producción de chile y cebolla, cultivos que ya…

🌶️ Jiménez, la nueva capital del chile en el norte de México

historiasjunio 17, 2025junio 17, 202507 minutos

Competencia nacional, contratos industriales y crisis hídrica en ciernes HISTORIASMX. – La región de Jiménez, en el sur del estado de Chihuahua, produce 100 mil toneladas de chile al año y busca posicionarse como un referente nacional frente a los grandes polos agroindustriales del país. Con mil hectáreas dedicadas exclusivamente al cultivo de variedades como…

El legado del chile pasado: un sabor que trasciende fronteras.

historiasenero 9, 2025enero 9, 202507 minutos

La riqueza cultural del norte de México se manifiesta en uno de sus platillos más emblemáticos, el chile pasado, cuya historia y sabor son un reflejo de las tradiciones que han perdurado a través del tiempo. HISTORIASMX. – Tal y como sucede con muchos platillos tradicionales de México, el “chile pasado” no tiene un origen…

El Proceso Tradicional y la Industria del Chile Chipotle en Chihuahua.

historiasoctubre 3, 2024octubre 3, 2024013 minutos

El chile chipotle ha logrado posicionarse como uno de los ingredientes más apreciados en la gastronomía mundial, y Chihuahua, con su liderazgo en la producción de chile jalapeño y chipotle, ha jugado un papel fundamental en su éxito. HISTORIASMX. – El chile chipotle es uno de los ingredientes más apreciados en la gastronomía mexicana y…

El Chile Chiltepín: Un Tesoro Picante de América

historiasagosto 11, 2024agosto 11, 202407 minutos

El chiltepín, con su pequeño tamaño y potente sabor, es un verdadero tesoro culinario que ha dejado una marca indeleble en la gastronomía de América. El chiltepín (Capsicum annuum var. glabriscum), conocido también en diversas regiones como chiltepé, chile de monte, chile piquín o ají pajarito, es un ingrediente que ha marcado una profunda huella…

El fascinante mundo del chile jalapeño: Un tesoro mexicano con sabor a fuego.

historiasfebrero 28, 2024febrero 28, 202403 minutos

Desde la región de la cuenca del río Papaloapan hasta la zona de Delicias en Chihuahua, el chile jalapeño prospera bajo el sol tropical, listo para deleitar con su característico picor moderado y su aroma tentador. HISTORIASMX. – El chile jalapeño, un ícono de la gastronomía mexicana, revela sus secretos desde la tierra fértil de…

Chihuahua, el líder en la producción de chile chipotle en México.

historiasjulio 9, 2023julio 9, 202308 minutos

El chile chipotle, uno de los manjares más preciados del mundo, se produce en gran medida en el estado de Chihuahua, consolidando a esta región como líder en la producción de este delicioso ingrediente. Jiménez, Chihuahua (Historiasmx). – El proceso de elaboración del chipotle comienza con el chile jalapeño, que se deshidrata y ahuma…

Se han instalado más de 400 trampas en cultivos perenes y hortalizas para el control de plagas en el distrito agropecuario Río Florido.

historiasjunio 25, 2023junio 25, 202303 minutos

El director de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Distrito Agropecuario Río Florio, Roberto Baca, dio a conocer que, se han instalado 455 trampas contra plagas en cultivos de nogal y hortalizas. Jiménez Chihuahua (Historias). – Ante la onda de calor que ha azotado gran parte del territorio mexicano, Roberto Baca Perea, director…