Investigación periodística
La riqueza cultural del norte de México se manifiesta en uno de sus platillos más emblemáticos, el chile pasado, cuya historia y sabor son un reflejo de las tradiciones que han perdurado a través del tiempo. HISTORIASMX. – Tal y como sucede con muchos platillos tradicionales de México, el “chile pasado” no tiene un origen…
El chile chipotle ha logrado posicionarse como uno de los ingredientes más apreciados en la gastronomía mundial, y Chihuahua, con su liderazgo en la producción de chile jalapeño y chipotle, ha jugado un papel fundamental en su éxito. HISTORIASMX. – El chile chipotle es uno de los ingredientes más apreciados en la gastronomía mexicana y…
El chiltepín, con su pequeño tamaño y potente sabor, es un verdadero tesoro culinario que ha dejado una marca indeleble en la gastronomía de América. El chiltepín (Capsicum annuum var. glabriscum), conocido también en diversas regiones como chiltepé, chile de monte, chile piquín o ají pajarito, es un ingrediente que ha marcado una profunda huella…
Desde la región de la cuenca del río Papaloapan hasta la zona de Delicias en Chihuahua, el chile jalapeño prospera bajo el sol tropical, listo para deleitar con su característico picor moderado y su aroma tentador. HISTORIASMX. – El chile jalapeño, un ícono de la gastronomía mexicana, revela sus secretos desde la tierra fértil de…
El chile chipotle, uno de los manjares más preciados del mundo, se produce en gran medida en el estado de Chihuahua, consolidando a esta región como líder en la producción de este delicioso ingrediente. Jiménez, Chihuahua (Historiasmx). – El proceso de elaboración del chipotle comienza con el chile jalapeño, que se deshidrata y ahuma…
El director de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Distrito Agropecuario Río Florio, Roberto Baca, dio a conocer que, se han instalado 455 trampas contra plagas en cultivos de nogal y hortalizas. Jiménez Chihuahua (Historias). – Ante la onda de calor que ha azotado gran parte del territorio mexicano, Roberto Baca Perea, director…
Se vieron afectadas 280 hectáreas de nogal y 20 de chile, con un monto de pérdida por 17 millones de pesos. Jiménez Chihuahua (Historias). – Tras la granizada precipitada en el municipio de Coronado, Chihuahua, durante el pasado domingo 28 de mayo; se vieron afectadas 280 hectáreas de nogal de 887 y 20 hectáreas…