Aguacate Hass: El precio por kilogramo se ha incrementado a $6.15, representando un aumento del 13.7% con respecto a la semana anterior. Este aumento se atribuye a los acuerdos comerciales al mayoreo, después de las subastas realizadas en los principales centros de abasto del país.
HISTORIASMX. – Hoy, en el mercado nacional, los precios en el sector primario han experimentado cambios significativos en comparación con la semana anterior. Según el seguimiento diario de precios al mayoreo, los productos agrícolas y avícolas muestran una dinámica fluctuante, reflejando diversos factores que impactan en su oferta y demanda.
Aumento en los Precios:
- Aguacate Hass: El precio por kilogramo se ha incrementado a $6.15, representando un aumento del 13.7% con respecto a la semana anterior. Este aumento se atribuye a los acuerdos comerciales al mayoreo, después de las subastas realizadas en los principales centros de abasto del país.
- Limón con Semilla: Experimenta un alza del 8.4%, alcanzando los $2.02 por kilo. Esta subida es resultado de una disminución en las cosechas, aunque los precios aún están $9.00 por debajo del promedio del mes de marzo del año anterior.
- Chile Serrano: Se registra un aumento del 6.7%, alcanzando los $1.61 por kilo. Esta alza se debe al aumento de precios tras los acuerdos comerciales al mayoreo.
- Pollo Entero: Experimenta un incremento del 1.5%, alcanzando $1.04 por kilo. Este aumento se atribuye al alza en los costos de producción, incluyendo granos, alimentos balanceados, luz y combustible.
- Naranja Valencia: Aumenta un 6.0%, llegando a 70 centavos por kilo. Este incremento se debe a una baja en las cosechas.
Disminución en los Precios:
- Cebolla Blanca: Experimenta una disminución del 6.1%, alcanzando $1.22 por kilo. Esta baja se debe al aumento en la producción debido al inicio del ciclo otoño-invierno 2023/24.
- Carne de Res en Canal: Experimenta una leve baja del 0.8%, alcanzando 79 centavos por kilo. Esta disminución es temporal y refleja la coyuntura actual del mercado de carnes.
- Jitomate Saladette: Experimenta una baja del 4.7%, llegando a 65 centavos por kilo. Esto se debe al aumento en la producción del nuevo ciclo otoño-invierno.
- Azúcar de Caña: Experimenta una baja del 0.9%, llegando a 22 centavos por kilo. Esta disminución se debe a la estacionalidad de producción, siendo marzo el segundo mes con mayor cosecha en el año.
La variabilidad en los precios refleja la complejidad del mercado primario, influenciado por factores estacionales, cambios en la demanda y oferta, así como condiciones climáticas y económicas. Es crucial para los actores del sector mantenerse informados y adaptarse a estas fluctuaciones para tomar decisiones comerciales acertadas.
Fotografía: SADER.