Productores frenan envío de reses ante la entrada de carne de Argentina y Brasil que ha modificado el mercado local.
HISTORIASMX. — La actividad en el rastro ha registrado una disminución del 30% en el sacrificio de reses, una situación que, de acuerdo con el representante de la Asociación Ganadera ante la Unión Ganadera Regional, Tranquilino Payán, está directamente relacionada con la importación de carne proveniente de Argentina y Brasil, la cual ha impactado los precios y las decisiones del sector.
Importación de carne presiona el mercado local
El dirigente explicó que la entrada de pulpa de carne a bajo costo ha generado una competencia directa para los productores locales, provocando que muchos opten por no enviar sus animales a sacrificio.
“Los animales no se están moviendo para sacrificio por la carne que está entrando de Argentina y Brasil, que viene siendo una pulpa barata de baja calidad que nos está afectando”, señaló.
Esta situación ha modificado el comportamiento del mercado, ya que los compradores encuentran en la carne importada una opción más económica.
Engordas saturadas y menor rotación de ganado
Como consecuencia, los corrales de engorda se encuentran prácticamente saturados, lo que ha frenado el flujo habitual hacia los rastros.
La menor rotación de ganado ha obligado a los productores a analizar con mayor cautela los costos de producción, especialmente en un contexto donde los precios del mercado nacional han mostrado ajustes a la baja.
Demanda favorece producto importado
Payán detalló que la carne importada resulta atractiva para ciertos sectores debido a su precio, lo que ha provocado un desplazamiento temporal de la demanda de ganado nacional.
“Es más bien por la carne barata en caja que está entrando, y es lo que la mayoría de la gente quiere; por eso no se están sacrificando los animales que se debieran”, puntualizó.
Tendencia sostenida en las últimas semanas
El representante ganadero subrayó que esta reducción no responde únicamente a factores estacionales, sino que se trata de una tendencia que se ha venido presentando desde semanas anteriores, coincidiendo con el aumento en la importación de carne.
Indicó que los números en la matanza diaria han disminuido de forma constante, reflejando un cambio estructural en la dinámica del sector.
Perspectiva incierta para el sector ganadero
Finalmente, advirtió que mientras continúe la entrada de carne a menor precio, la actividad en el rastro podría mantenerse limitada, ya que los productores preferirán esperar mejores condiciones para comercializar su ganado.
Este escenario plantea un desafío importante para el sector ganadero local, que enfrenta una presión creciente en precios y competitividad.
