El aumento en el precio de la cebolla ha generado preocupación entre los consumidores y los productores locales.
HISTORIASMX. – La cebolla ha registrado uno de los mayores incrementos en su costo entre julio de 2023 y julio de 2024 en el estado de Chihuahua, con un aumento de 62.80%, según datos proporcionados por la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico. Esta alza significativa ha sido atribuida a una disminución en la producción de cebolla temprana, que llegó a cotizarse hasta 40 pesos por kilogramo.
Causas del Aumento.
Roberto Baca Perea, jefe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en el distrito Río Florido, explicó que la alta en los precios se debe principalmente a la baja producción de cebolla temprana, exacerbada por problemas climáticos y de sequía que han afectado a los 30 productores dedicados a este cultivo en los municipios de Jiménez López y Coronado. La cebolla temprana, que se cosecha en abril, tuvo una oferta limitada que elevó su precio en el mercado.
Pronóstico de Precios.
A pesar del incremento en el costo de la cebolla temprana, las expectativas para la cebolla intermedia, actualmente en cultivo, son algo más optimistas. Baca Perea indicó que se espera que el precio de la cebolla intermedia pueda reducirse hasta 20 pesos por kilogramo, aunque también se anticipa que inicialmente tendrá un costo elevado debido a las dificultades actuales en la producción.
Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).
Durante la última quincena, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) en Chihuahua se situó en 4.81%, reflejando el impacto general de los aumentos de precios en diversos productos en la región. La cebolla, sin embargo, ha sido uno de los productos más afectados por este fenómeno inflacionario.
Impacto en el Mercado.
El aumento en el precio de la cebolla ha generado preocupación entre los consumidores y los productores locales. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural continúa monitoreando la situación y trabajando con los productores para mitigar los efectos de las condiciones climáticas adversas y mejorar la rentabilidad del cultivo.
Para más información sobre los precios y las políticas relacionadas con la agricultura, los ciudadanos pueden consultar las actualizaciones proporcionadas por la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.