El Caldo de Oso un Platillo creado en Chihuahua.
La historia del caldo de oso es tan rica y variada como su sabor. Su origen se remonta a principios del siglo XX, durante una época de gran transformación para la región. HISTORIASMX. – En el corazón del desierto chihuahuense, donde el paisaje árido se encuentra con una rica herencia culinaria, se alza un platillo…